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全球焦点！白萝卜怎么炒好吃家常做法大全

时间 :2023-05-15 15:36:49   来源 : 南方养生网

白萝卜怎么炒才好吃

炒白萝卜


(资料图)

做法：

1、将白萝卜清洗干净，去皮切丝，装入盘中备用，清洗适量葱，切段。

2、加适量的淀粉和清水，和匀备用，再准备辣椒酱。

3、将炒锅清洗干净，开火预热，倒入适量的油，待油温达到7分热，将辣椒酱倒入锅中翻炒几下。

4、待炒出香味后，将白萝卜丝倒入锅中，炒至萝卜丝变软，加入适量的盐，翻炒几下。

5、倒入淀粉汁翻炒几下，放鸡精，待萝卜丝炒好后，撒上葱花即可。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

白萝卜怎么炒才好吃

主料：白萝卜1根。

辅料：大葱1棵、干辣椒2个、油2勺、盐适量。

步骤：

1、白萝卜洗净，葱白与葱绿分开。

2、用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮”哈！它的皮的营养价值也非常的高。研究表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内。

3、用工具擦成丝，当然用刀切也可以哈，考验刀功的时刻。

4、干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝。

5、热锅注油，油温二三成热时先放入葱白。

6、再放辣椒，小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温，油温过低，炝不出香味；油温过高，葱白和辣椒会马上变黑，香味出不来不说，也会影响成菜外观，口感更不用提。

7、炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒。

8、很快萝卜丝会变软，由白色渐变至半透明。喜欢软一些口感的朋友可以多炒一会儿。

9、调入盐和葱绿，炒匀即可关火。

白萝卜炒肉丝怎么做好吃，白萝卜炒肉丝的家常做法

白萝卜炒肉丝

主料

白萝卜1根(约400g) 瘦肉100g

葱1根 油适量

盐适量 鸡精适量

生抽8ml+15ml 料酒8ml

淀粉少许 水淀粉50ml

白萝卜炒肉丝的做法步骤

1. 准备材料。

2. 白萝卜去皮洗净，刨成丝；瘦肉洗净切丝，加入盐、8ml生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段。

3. 热锅放油，放入肉丝，小火炒至变色后盛出备用。

4. 热锅放油，放入葱白小火煸出香味。

5. 放入白萝卜丝和盐，翻炒约2分钟。

6. 放入肉丝，翻炒均匀。

7. 加入15ml生抽、鸡精、水淀粉和葱花，炒匀即可。

银鱼炒白萝卜的家常做法大全怎么做好吃视

小银鱼炒白萝卜的做法

1.

小银鱼用水洗净后沥干水分备用

2.

瘦肉切丝备用

3.

白萝卜去皮后切细丝

4.

锅中热油爆香姜丝蒜米把小银鱼放入炒香

5.

把瘦肉放入翻炒

6.

淋适量生抽

7.

把白萝卜倒入翻炒

8.

待白萝卜丝变软加入适量盐

9.

加少许的蚝油

10.

加入切段的小葱断生即可

白萝卜怎么炒好吃

好吃的白萝卜炒法：

食材清单：

主料：白萝卜、胡萝卜、木耳（提前泡发）

配料：生姜、大葱、小米椒、肥膘肉、水淀粉

调料：食盐、鸡粉、植物油、白醋、鸡粉、五香粉、白糖

步骤一：

准备好一根白萝卜和一根胡萝卜。青萝卜先切成均匀薄片，再切成细丝，胡萝卜去皮以后洗干净，也切成细丝。然后把提前泡发好的木耳，也全部切成丝。切好以后，全部放入清水中，抓洗干净。准备好生姜切成丝，大葱破开切成段，小米椒切成圈，一小块肥肉，切成条备用。

步骤二：

食材全部准备好以后，我们把配菜先焯一下水。焯水的时候，可以适当放一些食盐和鸡粉入底味，再倒一点植物油和白醋。这样既能防止配菜中的营养成分流失，又能很好的保持配菜鲜亮的色泽。等水烧开以后，把配菜放入锅中焯水1分钟左右。等看到配菜断生以后捞出，快速的过一下凉水，防止配菜回软。

步骤三：

锅内加少许底油，倒入切好的肥肉，煸炒出油，这样炒出来的菜才会更香。等肥肉炒香、炒焦以后捞出，把葱姜和小米椒倒入锅中。开小火爆出香味，然后倒入控过水分的配菜，转大火快速翻炒，让配菜均匀裹上油，以免大量出水。

步骤四：

加入食盐2克、鸡粉1克、五香粉1克、白糖少许提鲜。翻炒化开调料后，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附再食材表面。最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

白萝卜怎么做好吃，香菇炒白萝卜的家常做法

食材用料

萝卜一个相克食物

香菇五朵相克食物

葱半根相克食物

姜两片相克食物

蒜四瓣相克食物

油适量

盐适量

香菇炒萝卜的做法

1.把萝卜切薄片再切四瓣。

2.香菇洗干净去根切丁。

3.把葱姜蒜切片。

4.热油煸炒葱姜蒜。

5.放萝卜翻炒均匀。

6.翻炒几下再放香菇翻炒均匀。

7.放清水淹没三分之二的萝卜，放适量的盐，收汁了就可以出锅了。

8.做好了……香菇炒萝卜。

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