全球焦点!白萝卜怎么炒好吃家常做法大全
白萝卜怎么炒才好吃
炒白萝卜
(资料图)
做法:
1、将白萝卜清洗干净,去皮切丝,装入盘中备用,清洗适量葱,切段。
2、加适量的淀粉和清水,和匀备用,再准备辣椒酱。
3、将炒锅清洗干净,开火预热,倒入适量的油,待油温达到7分热,将辣椒酱倒入锅中翻炒几下。
4、待炒出香味后,将白萝卜丝倒入锅中,炒至萝卜丝变软,加入适量的盐,翻炒几下。
5、倒入淀粉汁翻炒几下,放鸡精,待萝卜丝炒好后,撒上葱花即可。
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
白萝卜怎么炒才好吃
主料:白萝卜1根。
辅料:大葱1棵、干辣椒2个、油2勺、盐适量。
步骤:
1、白萝卜洗净,葱白与葱绿分开。
2、用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来,只削掉最外层的表皮即可,不要削掉其“真皮”哈!它的皮的营养价值也非常的高。研究表明,白萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内。
3、用工具擦成丝,当然用刀切也可以哈,考验刀功的时刻。
4、干辣椒用清水浸泡后剪成小段,去掉籽;葱白与葱绿分别切成丝。
5、热锅注油,油温二三成热时先放入葱白。
6、再放辣椒,小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温,油温过低,炝不出香味;油温过高,葱白和辣椒会马上变黑,香味出不来不说,也会影响成菜外观,口感更不用提。
7、炝好锅以后,放入白萝卜丝,转大火翻炒。
8、很快萝卜丝会变软,由白色渐变至半透明。喜欢软一些口感的朋友可以多炒一会儿。
9、调入盐和葱绿,炒匀即可关火。
白萝卜炒肉丝怎么做好吃,白萝卜炒肉丝的家常做法
白萝卜炒肉丝
主料
白萝卜1根(约400g) 瘦肉100g
葱1根 油适量
盐适量 鸡精适量
生抽8ml+15ml 料酒8ml
淀粉少许 水淀粉50ml
白萝卜炒肉丝的做法步骤
1. 准备材料。
2. 白萝卜去皮洗净,刨成丝;瘦肉洗净切丝,加入盐、8ml生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟;葱洗净,切段。
3. 热锅放油,放入肉丝,小火炒至变色后盛出备用。
4. 热锅放油,放入葱白小火煸出香味。
5. 放入白萝卜丝和盐,翻炒约2分钟。
6. 放入肉丝,翻炒均匀。
7. 加入15ml生抽、鸡精、水淀粉和葱花,炒匀即可。
银鱼炒白萝卜的家常做法大全怎么做好吃视
小银鱼炒白萝卜的做法
1.
小银鱼用水洗净后沥干水分备用
2.
瘦肉切丝备用
3.
白萝卜去皮后切细丝
4.
锅中热油爆香姜丝蒜米把小银鱼放入炒香
5.
把瘦肉放入翻炒
6.
淋适量生抽
7.
把白萝卜倒入翻炒
8.
待白萝卜丝变软加入适量盐
9.
加少许的蚝油
10.
加入切段的小葱断生即可
白萝卜怎么炒好吃
好吃的白萝卜炒法:
食材清单:
主料:白萝卜、胡萝卜、木耳(提前泡发)
配料:生姜、大葱、小米椒、肥膘肉、水淀粉
调料:食盐、鸡粉、植物油、白醋、鸡粉、五香粉、白糖
步骤一:
准备好一根白萝卜和一根胡萝卜。青萝卜先切成均匀薄片,再切成细丝,胡萝卜去皮以后洗干净,也切成细丝。然后把提前泡发好的木耳,也全部切成丝。切好以后,全部放入清水中,抓洗干净。准备好生姜切成丝,大葱破开切成段,小米椒切成圈,一小块肥肉,切成条备用。
步骤二:
食材全部准备好以后,我们把配菜先焯一下水。焯水的时候,可以适当放一些食盐和鸡粉入底味,再倒一点植物油和白醋。这样既能防止配菜中的营养成分流失,又能很好的保持配菜鲜亮的色泽。等水烧开以后,把配菜放入锅中焯水1分钟左右。等看到配菜断生以后捞出,快速的过一下凉水,防止配菜回软。
步骤三:
锅内加少许底油,倒入切好的肥肉,煸炒出油,这样炒出来的菜才会更香。等肥肉炒香、炒焦以后捞出,把葱姜和小米椒倒入锅中。开小火爆出香味,然后倒入控过水分的配菜,转大火快速翻炒,让配菜均匀裹上油,以免大量出水。
步骤四:
加入食盐2克、鸡粉1克、五香粉1克、白糖少许提鲜。翻炒化开调料后,再勾入一点水淀粉,让调料更好的吸附再食材表面。最后淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
白萝卜怎么做好吃,香菇炒白萝卜的家常做法
食材用料
萝卜一个相克食物
香菇五朵相克食物
葱半根相克食物
姜两片相克食物
蒜四瓣相克食物
油适量
盐适量
香菇炒萝卜的做法
1.把萝卜切薄片再切四瓣。
2.香菇洗干净去根切丁。
3.把葱姜蒜切片。
4.热油煸炒葱姜蒜。
5.放萝卜翻炒均匀。
6.翻炒几下再放香菇翻炒均匀。
7.放清水淹没三分之二的萝卜,放适量的盐,收汁了就可以出锅了。
8.做好了……香菇炒萝卜。
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