宣城有哪些经典美食当前快讯

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时间 :2023-07-05 22:40:34 来源 : 互联网

安徽宣城有着悠久的发展历史，自古以来就有着“南宣北合”之称，可见宣城的城市文化发展之好。除此之外宣城的美食也一直是为人称赞的，今天小编就为大家介绍一下宣城那些不得不吃的美食。

1、拓_

(资料图片仅供参考)

很多人不知道拓_是什么东西，其实这是安徽比较古老的一种食品，非常经典传统，但也有着很高的地位，早在很久以前就有了这种小吃，所以到现在为止，这种小吃在安徽人心中也仍然有着不可取代的地位。

2、蝴蝶面

说到安徽宣城的特色小吃，蝴蝶面一定能是其中的一个代表，这种面食在上海、江苏等地区都有着很高的人气，类似一种速食，可以直接煮了之后拌酱食用，是宣城的一种特色风味小吃，也被叫做“面皮汤”，也是宣城人必吃的一种美食小吃，很多第一次尝过的人也会爱上这种美食。

3、花茹田鸡

花茹田鸡也是宣城的一大特色小吃，先把田鸡腿在开水中焯一下，然后沥干，加入味精、甜米酒、盐、姜汁进行调料腌制入味，再把花菇放到田鸡腿上面，加入猪油和鸡汤，再蒸一下就可以了，味道十分纯正浓香，香味四溢，让人垂涎欲滴。

4、绩溪菜糕

在宣城绩溪，还有一种非常出名的小吃就是菜糕，这种绩溪菜糕是用糯米做成的，把糯米放到水里泡透，然后加工成米粉，再晒干贮藏起来，吃的时候就取出来加入水和酒酿进行搅拌，发酵之后做成糕点是用，十分清香，尤其是刚出锅的时候，最为美味，让人吃了一口就爱上这个味道。

5、胡适一品锅

在安徽宣城，几乎人人都知道的一道美食就是胡适一品锅了。胡适一品锅又叫绩溪一品锅，特点是咸鲜微辣、鲜嫩可口，最早发源于安徽绩溪，后面逐渐流行起来，受到很多人的喜爱，著名文学家梁实秋先生也对其称赞不已，尤其可见这道菜确实是名不虚传。

1、锅贴包。锅贴包是煎烙的馅类小食品，以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。宣城人喜食锅贴包，这体现在遍布街头巷尾的锅贴店数量上，更体现在人们乐此不疲起早排队的热情上。

2、麻辣粉丝。在宣城，麻辣粉丝是人们必吃的小吃，味重麻辣，城市东南西北遍布多家麻辣粉丝小吃店，各有所长，各具特色。各类蔬菜加上秘制汤底在砂锅里煨煮一定时间后，加入粉丝，铺撒上豆腐锅巴或点缀面筋果后再煨煮些许时间即可。

3、宣城春卷。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。素有黄金万两之称，因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条，所以寓意着财富。

4、蒿子馍馍。蒿子馍馍是宣城地区（特别是郎溪、广德）的特色小吃，又名青团、清明团子、清明馍馍，是清明期间的主打产品。其特点为颜色嫩绿，气味芳香，口感柔软又富有弹力。

5、宁国粑粑。宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受食客的喜爱，外地游客品尝后也对其赞不绝口。

6、泾县发糕。泾县水东（今陈村镇）、茂林一带的餐馆，都惯于用水磨米粉经过发酵加糖蒸熟成一种米粉糕，蒸制时先用文火，后用大火，蒸熟之后，在光泽透明的糕面撒上桂花卤和青红丝，五颜六色，一般切成菱形小块作为桌宴糕点，或供应早市，名谓发糕。

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